Setelah beberapa hari menyantap menu serba sapi ataupun serba kambing, mungkin anda merindukan makanan laut. Kali ini saya mau berbagi resep mudah dan praktis hidangan laut, yaitu ikan bawal. Biasanya saya senang membakarnya, tapi untuk resep yang satu ini saya mencoba cara lain, memanggang.

Pastikan anda mendapatkan ikan bawal yang segar. Cuci bersih dan lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

Bahan:
- 2 ekor bawal laut
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis/ madu
- 3 sdm minyak sayur

Bumbu
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 7 butir ketumbar
Haluskan semuanya
Lumuri bawal dengan bumbu yang telah dihaluskan, saus tomat, kecap manis. Biarkan selama 20 menit.

Siapkan loyang atau pinggan tahan panas. Olesi dengan margarin secara merata. Masukkan bawal yang telah direndam dengan bumbu ke dalam loyang atau pinggan tahan panas. Masukkan 3 sdm minyak sayur.

Panaskan oven hingga 200°C, masukkan loyang yang berisi bawal, tunggu hingga 25 menit. Ikan bawal anda siap disajikan.

Selamat mencoba..

Saya sering merasa ingin makan sesuatu yang ringan tapi malas keluar rumah. Saya juga bukan pemasak yang handal. Jadi biasanya saya akan mencari - cari resep untuk memasak sesuatu yang mudah, cepat, dan bahan - bahannya ada di rumah. Bakwan jagung adalah salah satunya. Berikut resep bakwan jagung andalan saya:

Bahan:
- 2 buah jagung manis, sisir bulirnya
- 1 butir telur ayam
- 2 helai seledri, iris tipis
- 4 sdm tepung terigu
- minyak goreng secukupnya untuk
   menggoreng bakwan

Bumbu
- 2 siung bawang putih, haluskan (bs
   juga 1sdt bawang putih bubuk)
- 8 butir merica, haluskan (bs juga 1sdt
   merica bubuk)
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir

Cara membuat:
- Bagi dua jagung manis yang sudah
   disisir. Sebagian dihaluskan dengan
   cara diulek untuk mendapatkan sari
   patinya, sebagian lagi biarkan utuh
- Masukkan bumbu, telur, seledri dan
   tepung terigu. Aduk rata.
- Panaskan minyak goreng di dalam
   wajan. Masukkan adonan yg sudah rata
   sebanyak 1sdm penuh. Goreng sampai
   matang dan adonan habis.

Sajikan selagi panas

Oleh Hersanti S

Saya sangat senang berbelanja di Pasar Sunter Kirana karena lokasinya yang dekat dengan rumah dan berbagai sayuran unik dijual di pasar tersebut.
Beberapa hari yang lalu, saya membeli sayuran yang cukup asing bagi mata, telinga, dan lidah saya. Sayuran tersrbut adalah Bayam Jepang atau Horenso.

Tekstur batang Bayam Jepang atau Horenso sangat miril dengan sawi hijau yang biasa kita konsumsi di Indonesia. Daunnya lebar tetapi jika telah dimasak, rasa Horenso sangat mirip dengan bayam.

Cara mengolah Bayam Jepang atau Horenso cukup mudah, mungkin karena rasa yang tidak pahit, berikut salah satu cara mengolah Bayam Jepang atau Horenso:

Bahan
- 2 ikat Bayam Jepang atau Horenso
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm minyak sayur
- 2 sdm soy sauce kikkoman
- 1 sdm gula pasir

Cara membuat
- Potong bayam Jepang atau Horenso
   sepanjang 4 ruas jari, masukkan dalam
   air mendidih hingga agak layu. Jangan
   terlalu lama
- Iris tipis bawang putih
- Panaskan wajan, masukkan minyak
   sayur kemudian bawang putih hingga
   setengah matang.
- Masukkan kikkoman dan gula pasir.
   Oseng lalu masukkan bayam Jepang.
   Oseng hingga layu.
- Sajikan di piring

Selamat mencoba

Oleh
Hersanti Sulistyaningrum, S.Gz